Chegando para nossa visita à Bodega Casa Vigil (El Enemigo)
Bodega Casa Vigil (El Enemigo) é uma vinícola renomada localizada no coração de Mendoza, Argentina, que é uma das regiões vinícolas mais importantes do mundo.
A vinícola é conhecida por seus vinhos de alta qualidade, especialmente aqueles feitos de Malbec, a uva carro-chefe da Argentina, bem como outras variedades como Cabernet Franc, Bonarda e Syrah.
Aqui estão alguns aspectos importantes sobre a Bodega Casa Vigil (El Enemigo) :
A Bodega Casa Vigil foi fundada pelo lendário enólogo argentino Alejandro Vigil . Ele é uma das figuras mais celebradas na indústria vinícola argentina, conhecido por sua abordagem inovadora à produção de vinho.
O nome “El Enemigo” , que significa “O Inimigo”, é simbólico e representa a filosofia de ultrapassar limites e desafiar normas na produção de vinho. O próprio nome sugere um desejo de superar limitações e expectativas tradicionais.
Alejandro Vigil foi enólogo da Catena Zapata, uma das vinícolas mais prestigiadas da Argentina, antes de fundar sua própria marca.
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A filosofia da El Enemigo está profundamente enraizada na produção de vinhos que refletem o terroir único de Mendoza, particularmente seus vinhedos de alta altitude.
A vinícola enfatiza práticas de vinificação de baixa intervenção , deixando o ambiente natural e as uvas falarem por si. Isso inclui usar frutas colhidas à mão, uso mínimo de carvalho e focar em expressar a pureza de cada variedade de uva.
Os vinhos são caracterizados pelo equilíbrio , profundidade e elegância , o que os torna populares entre colecionadores e amantes casuais de vinho.
El Enemigo Malbec : Este é um dos vinhos emblemáticos e é uma representação verdadeira da uva Malbec na região de alta altitude de Mendoza. É um vinho com grande intensidade e estrutura, frequentemente mostrando sabores de frutas escuras como amora e ameixa, junto com especiarias sutis e notas terrosas.
El Enemigo Gran Reserva : Um passo à frente em termos de complexidade e potencial de envelhecimento, este vinho é feito com as melhores frutas dos vinhedos da propriedade e passa por um longo envelhecimento em barricas de carvalho fino.
El Enemigo Cabernet Franc : Outro vinho de destaque, que reflete o amor de Alejandro por esta variedade. Ele mostra notas herbais frescas juntamente com sabores de frutas vermelhas e uma estrutura mineral.
Bonarda : A vinícola também produz uma Bonarda, uma variedade que está ganhando popularidade na Argentina por seu caráter frutado e versatilidade.
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Os vinhedos estão localizados em algumas das sub-regiões mais famosas de Mendoza, incluindo Luján de Cuyo e Vale do Uco , ambas conhecidas por seus terroirs de alta altitude que permitem o amadurecimento lento das uvas, aumentando a complexidade dos vinhos.
O Vale do Uco , em particular, é famoso por seu clima frio e solos rochosos, ideais para produzir vinhos com acidez fresca, equilíbrio e concentração.
A vinícola oferece tours e degustações para visitantes que queiram explorar o processo de vinificação e aproveitar a beleza cênica dos vinhedos de Mendoza.
A vinícola também conta com um design arquitetônico moderno que contrasta com o charme rústico dos vinhedos ao redor, criando uma experiência única e memorável para os enoturistas.
O enólogo se inspirou na Divina Comédia de Dante Alighieri para criar ambientes que transitam entre o inferno, o purgatório e o paraíso, levando os visitantes ao surreal universo Dantesco.
A experiência geralmente inclui a degustação de uma variedade de seus vinhos, harmonizados com a culinária argentina local, permitindo que os hóspedes mergulhem completamente no mundo de El Enemigo.
Os vinhos El Enemigo receberam altas classificações e inúmeros prêmios de críticos de vinho e publicações internacionais, consolidando a reputação de Alejandro Vigil como um dos principais produtores de vinho da Argentina.
A Bodega Casa Vigil (El Enemigo) é uma visita obrigatória para os amantes de vinho que estão procurando experimentar o melhor que Mendoza tem a oferecer.
Com a profunda experiência de Alejandro Vigil, um compromisso com a qualidade e um forte senso de inovação, El Enemigo representa uma face moderna e emocionante da vinificação argentina.
Quer você esteja visitando a vinícola em Mendoza ou degustando uma garrafa em casa, você terá uma experiência inesquecível de vinhos intensos e surpreendentes. E sim, vale muito a pena conhecer!
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